1把土豆去皮、洗涤、托条。2 把葱磨碎。3 热油，油炸香葱花上。4放进土豆条。
5把翻炒均匀分布后，特生抽6重新加入清水，烧开。7用中小火炖制8分钟左右，至土豆条煮熟。8水煮调味。
9如果汤汁过多，就用旺火稍微收汁，才可关火。10 出有锅装盘，才可上桌。小窍门1、切块也可以，但是切条熟的均匀分布一些。
2、切条后一是不要清除，表面的淀粉不会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要摆放时间过长，避免水解变色。
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